「エホバク」(韓国カボチャ)

埼玉県榎本農園さんのエホバクを使って
色々なお料理を作りました。

韓国ではよく食べられていて一年を通して出回っていますが、日本では購入困難で私も通販で輸入されたものを買っています。
あるいはズッキーニで代用したり…

定番韓国料理によく使い
宮廷料理にも欠かせない食材です。
ジョン、ナムル、チャプチェ、ビビンバ、チゲ、スープ、お肉と炒めたり…etc
クセがないのでどんなお料理にも合うし
いっぱい食べられます❣️

まずは「エホバクチヂミ」


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