7月29日、深谷テラス「ヤサイな仲間たちファーム」野菜教室で「オイキムチ漬け講座&収穫体験」を開催させていただきました。

午前の部、午後の部合わせて24名の方がご参加。
暑い中、遠方からも来て下さり本当に感謝でした😍

ヤサイな仲間たちファームの畑には9種類のナス🍆やカラフルなピーマンなど夏野菜がいっぱい！
皆様、新鮮なお野菜を収穫できてご満悦でしたよ♪

収穫の後は「水キムチ」で渇いた喉を潤して、いよいよオイキムチ漬け。

キムチの中でも早く簡単にできるオイキムチですが、大切なポイントをおさえて作らないと味がぶれてしまいます。
どなたも手際よくきれいに漬けていらっしゃいました✨

きゅうりの塩漬けの間に、
「きゅうりのナムル」のデモンストレーション&試食。
皆様、初めてのきゅうりのナムルにびっくりされていましたが簡単で美味しいと大好評でした♪

オイキムチは浅漬けではなく発酵食品なので食欲かなくなる夏に食べたい一品。
免疫力をつけて夏バテしないで元気に過ごしたいですね。

この夏はきゅうり🥒を沢山美味しく召し上がって下さいねー！

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