JA鹿児島経済連より届いた「新ばれいしょ」。

今回のレシピは「チヂミ」。
粉のかわりに「新ばれいしょ」をすりおろして生地にします。
生地が柔らかいですが、ボウルの底にたまったデンプンを使用するのであえて片栗粉を加えなくてもOK👍

皮が薄く、えぐみもなく、栄養もあるので
皮ごとすりおろします。

外はカリカリ
中はもっちり✨
新食感です！

今が旬の同じ鹿児島産の「そらまめ」をトッピングして、
見た目を春っぽく🍀

やわらかな甘みとほっこりした味わいが「ばれいしょ」とよく合います。

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